Les Douceurs de Faustine dans le Gault & Millau !
C’est officiel ! En juillet 2025, après un an et demi d’activité, Les Douceurs de Faustine obtiennent le prestigieux label du Gault & Millau et figureront dans le guide de Bourgogne Franche-Comté pour l’année 2025-2026. C’est une magnifique reconnaissance de son travail d’artisan au quotidien et un encouragement fort à continuer de partager son savoir-faire.
Qu’est-ce que le Gault & Millau ?
Le Gault & Millau est un guide gastronomique français de renom, fondé en 1972 par les journalistes et critiques gastronomiques Henri Gault et Christian Millau. Il est publié annuellement et évalue des milliers d’établissements en France et dans d’autres pays.
Le Gault & Millau a joué un rôle clé dans l’émergence du mouvement de la « nouvelle cuisine », dont les principes ont été définis par Henri Gault dans un article intitulé “Vive la nouvelle cuisine française”. Ce mouvement met l’accent sur la fraîcheur des ingrédients, la simplicité des préparations, la créativité du chef et la valorisation du terroir. Le guide se distingue par son indépendance et son éthique, en évaluant les établissements sans influence extérieure, sur la base du goût, de la qualité, de la créativité et de la présentation des plats. Il valorise l’indépendance, l’intégrité et la découverte des nouveaux talents dans la gastronomie.
Qui est Faustine ?
Faustine a 27 ans. Elle a ouvert son entreprise Les Douceurs de Faustine en 2023, à la suite d’un parcours en pâtisserie artisanale, en restauration semi-gastronomique et dans la vente.
Elle est diplômée d’un CAP Pâtisserie et d’une Mention Complémentaire en Cuisine de Restaurant.
Des pâtisseries artisanales en toute occasion
Faustine réalise les pâtisseries de tous vos événements et occasions, sur mesure et sur commande exclusivement. Vous pouvez ainsi commander des tartes, tartelettes, entremets, macarons, petits fours salés et sucrés, macarons, viennoiseries, chocolats… pour agrémenter comme il se doit anniversaires, mariages, baptêmes, communions, petits déjeuners, goûters, repas de famille, Noël, Pâques…
À la rencontre des Douceurs de Faustine
Vous pouvez régulièrement retrouver Faustine sur des marchés et événements locaux (marchés artisanaux, fêtes de villages, foires, brocantes…) tout au long de l’année dans les environs de Sens, dans l’Yonne (89). En 2025 : Vaudeurs, Les Clérimois, Perceneige, Foissy, Saint-Maurice aux Riches Hommes, Villeneuve l’Archevêque…
Vous pouvez aussi lui rendre visite à La Charmée, commune de Lailly, lors de journées portes ouvertes qu’elle organise plusieurs fois par an.
Pour en savoir plus au quotidien, suivez son actualité sur les réseaux sociaux (voir en fin d’article).
Des produits locaux et de saison
Faustine utilise autant que possible des ingrédients frais, locaux et de saison pour confectionner ses pâtisseries, notamment par le biais de partenaires privilégiés pour les œufs, le miel, la farine…
Contacter Faustine et passer commande
Adresse : 16 rue du Sauvageon La Charmée 89190 Lailly
Tél : 07 68 48 51 45
E-mail
Site : www.lesdouceursdefaustine.fr
Facebook @lesdouceursdefaustine
Instagram @lesdouceursdefaustine
CC Studio x Les Douceurs de Faustine
J’accompagne Faustine depuis 2024 dans sa communication :
- Conseil
- Direction artistique
- Déploiement du territoire graphique avec la conception et réalisation de supports
– print (flyers, affiches, bâches, panneaux, cartes de visite, cartes de fidélité, bon d’achat…)
– goodies (stickers, guirlandes, calendriers de l’Avent, calendriers annuels, stylos…)
– visuels et mini-animations pour les réseaux sociaux
– site web - Shootings photos saisonniers
Découvrez en images quelques-unes de mes réalisations pour les Douceurs de Faustine :
Contacter CC Studio
Vous êtes Indépendant, Artisan, TPE/PME et vous avez besoin d’aide pour développer les outils de communication de votre activité ? Je suis freelance et je peux vous accompagner dans cette mission. Prenons contact.
Cécile.